Giá : 200.000 ₫ Toàn Quốc MuWon
15-03-21


Nem chua được làm ở nhiều vùng. Mỗi vùng đều có hương vị nem chua riêng như nem chua làng Vẽ (Hà Nội), nem chua An Lão (Hải Phòng), nem chua Quảng Yên( Quảng Ninh)… nhưng nem chua ngon và nổi tiếng nhất là nem chua Thanh Hóa. Không ai biết nguồn gốc của nem chua Thanh Hóa bắt đầu như thế nào nhưng mãi đến những năm 70 của thế kỳ 20 thì nghề làm nem chua mới phát triển rộng khắp Thanh Hóa.
https://muwon.babylonian.xyz/wp-content/uploads/2021/01/ban-nem-chua-ran-song-o-ha-noi-3.jpg

Chú ý đến khâu bảo quản

Bất kì một sản phẩm sống hay lên men nào cũng đều phải có quy trình bảo quản nghiêm ngặt, vừa để đảm bảo độ thơm ngon của món ăn, vừa đảm bảo an toàn khi dùng. Vì thực phẩm sống bảo quản kém trong môi trường bình thường dễ kết hợp với nhiều vi khuẩn gây hại sẵn có ngoài không khí, sản sinh ra những chất gây độc cho cơ thể khi ăn.

Nem chua rán chế biến sẵn ngoài hàng khó kiểm định chất lượng


Nem chua rán đã chín và đạt độ chua nhất định cần phải bảo quản trong ngăn mát hay ngăn đông. Nếu để nem ở ngoài nhiệt độ phòng thì chỉ tầm 6- 8 tiếng nem sẽ bị chua và hỏng dần. Vì thế, bạn nên chọn mua nem chua rán sống trực tiếp từ xưởng để đảm bảo chất lượng thay vì mua ở các tiệm tạp hóa bày bán ở bàn, không được bảo quản kỹ lưỡng.


Thành phần nem chua Thanh Hóa bao gồm bì lợn, thịt lợn, lợi dụng men của lá chuối ( lá ổi, lá đinh lăng hoặc lá sung) và thính gạo để ủ chín. Khi chín, nem có vị chua nhè nhẹ, mùi thơm ngậy của thịt nạc hòa quyện với tiêu, ớt, tỏi vô cùng hấp dẫn. Những quả nem hay cây nem được làm từ thịt nạc lợn, trộn với một tỉ lệ bì vừa phải, bằng cách tẩm ướp và nhào nặn bí truyền, cuối cùng cho ra thành từng viên một, nhỏ vừa miệng, quấn kèm với lá đinh lăng, tiêu tẩm vừa đủ và gói vào nhiều lớp lá chuối xanh, trong vòng 4 – 5 ngày, khi thịt đã chín là ăn được.

Nem chua quả tròn to gần bằng nắm tay, gói rất cẩn thận và xâu vào nhau trông rất thích mắt. Khi ăn, chấm với tương ớt là hợp lý nhất. Vị thịt của nem chua rất lạ. Vừa có cái gì đó chua chua của thịt lên men, vừa ngọt ngọt, đậm đà gia vị, vừa giòn giòn, hương thơm khó quên của thịt trộn tiêu với lá đinh lăng nữa. Ngày nay, nem chua Thanh Hóa được chế biến theo nhiều kích cớ khác nhau từ đó đa dạng sản phẩm và cho người tiêu dùng nhiều sự lựa chọn hơn.


Công ty TNHH sản xuất thương mại Muwon Việt Nam

Địa chỉ: Số 27, ngách 14/43 Pháo Đài Láng, phường Láng Thượng, quận Đống Đa, TP Hà Nội
Hotline: 0941.891.891
Website: https://muwon.vn/

Website: https://muwon.vn/san-pham/nem-chua-ran

Liên lạc với người đăng tin

  Gửi Tin Nhắn 0868036019


Khiếu nại tin này
Tin đăng này đã được kiểm duyệt. Nếu gặp vấn đề, vui lòng báo cáo với ban quản trị để được trợ giúp. Cảm ơn!


Tin mua bán rao vặt khác

Cung cấp mít sấy và khô bò hàng gói quà tết

Toàn Quốc

Si lẻ bơ sáp, sầu riêng, chanh dây Đà Lạt TOÀN QUỐC

Toàn Quốc

sỉ lẻ cơm cháy chà bông

Toàn Quốc

Khô bò hũ Thịnh Phát chất lượng

Toàn Quốc

Sỉ lẻ thịt heo khô cháy tỏi

Toàn Quốc